可以美到成为风景的欧洲「菜市场」怎样这么好逛！你去过了吗？屋顶秧田工装
比起名胜古迹、购物天堂，当你想去1个地方旅行时，仿佛1座城市间的烟火气，更容易让人快速融入当地市井生活中。哪里有碧绿新鲜的蔬菜，香气扑鼻的水果，活蹦乱跳的鱼鲜和饱满肥硕的鸡鸭。看看菜市场的格局和食品，便能大致猜出当地的生活面貌，更吸引人的事菜市场里的那些小吃摊，各色小吃应有尽有，小摊小贩小餐馆总是卖着些现做的小食，买1份蹲坐在马路牙子上、斜倚在垃圾桶旁边，就有种和当地人1起吃大排档的亲切感。
在欧洲，逛“菜市场”才是正经事！
别疑惑走走为何这么说，由于接下来你就懂了：活动的色采，弥漫着的艺术气味，飘散的美食芬香，哪怕观光客占据了菜市场，它仍然是接触当地生活的最快捷径。
Borough Market
博罗市场
坐标：伦敦，英国
博罗市场「Borough Market」这个有着上千年历史的农夫市集位于泰晤士河南岸的萨瑟克区（Southwark），作为伦敦重要的交通关键，数条铁路交汇于此，从London Bridge地铁站爬到地面，全部市场就坐落在伦敦大桥南端古朴的灰绿色铁桥与棕色砖墙之间。
每当时值正午，前来波若市场用餐的人在1个个摊位前排起了长队，等候系着白色围裙忙繁忙碌的大厨们将热火朝天的食品递到自己手中。不论是西装笔挺的上班族还是席地而坐的背包客，都能在这个硕大的市场中找到最能满足女工作酒店工作服自己味蕾的食品。
水果蔬菜海鲜肉类和面包铺前，也能看到许多前来采购新鲜食材的伦敦当地人，这里的食材比Tesco这样的大型超市要新鲜许多，大都是当天刚从产地运送过来的。而许多商贩除售卖食品，本身也就是食品的生产者，市场里可以看到很多手工制作的蜂蜜、果酱、香肠€€€€可以追溯来源的采购方式让人觉得踏实而放心。
在餐桌上常见的胞子甘蓝剥下来之前居然是这样1串串地生长
波若市场每周1至周5清晨2点到早上8点是批发市场，主营大宗食品交易，周3至周6白天是食品零售市场。不过若想体验商贩们精锐尽出、与众人摩肩相继逛市场的感觉，1定要在周6上午前往，去感受平日的伦敦不可多见的热烈欢腾的市井气。每次去到1个陌生的地方，总是爱走走当地的市场，体验地域和季节所带来的食品的多样性。通过视察、触摸、品味食品，学习辨认食品的品质，学习当地人的烹调方式，哪怕作为1个游客，也有机会触摸到伦敦丰富的城市肌理中去。
各种品种的奶酪高高低低地摞成1摞
英格兰少女自制的有机植物花草茶
圣诞前的花店里有着用大自然的果实创作的圣诞装潢
在这里还能学到英国人恍如与生俱来的生活美学，食品的摆设看似随便，却处处都是1幅幅美丽的静物画。大自然产出的鲜嫩蔬果在商贩们的画布上绘出了缤纷的色采，使得本身就空着肚子的食客更加饥肠辘辘。
新鲜得恍如可以滴出水的果蔬家族
逛博罗市场不只是看热烈，也看门道€€€€英国有着大量来自世界各地的移民，而这个市场里不但有着各国移民带来的地道美食，还可以找到来自世界任何1个角落的的辛香料与调味料，不管是印度、黎巴嫩，还是非洲、南美洲，小小的香料店像是魔法屋1般帮助来自异国的人在他乡烹饪出自己的故乡味。
这家名为spicy mountain的香料店会聚了超过1000种来自世界各地的香辛料，绝对是1个味觉的王国
如果用1句话来形容波若市场，它几近可以满足1个酷爱生活的人对食品的全部想象。而更让人感到惊奇的是，这样1个集结着农夫市场、餐厅、咖啡馆、面包工坊和厨艺学校的市场，居然已以各种各样的存在情势见证了1000年的历史。
波若市场现在每周开放6天，活动范围也已大大拓宽，从本来单1电信营业厅有工作服吗的农夫市场演化成了集合餐厅、咖啡馆、面包工坊和厨艺教室的伦敦最时兴的美食集散地。不但吸引着世界各地的美食家前来朝圣，电影《BJ的单身日记》与《哈利波特€€阿兹卡班的囚徒》都曾在此取景。
市场里最着名的面包店Bread Ahead，招牌的甜甜圈1口咬下去全是别样的甜蜜。这家面包店还在波若市场的1角开设了烘焙学院，教授20多种烘焙课程
1千年来，它给这座城市带来的活力从未消散。许多目击了波若市场20世纪所历经的种种兴衰的商贩依然在这里，依然在其不断的演化中发挥着作用。 而你我，1个偶然途经的食客，也在共同谱写着1个城市关于吃的文化与历史。
Markthal Rotterdam
鹿特丹市场
坐标：鹿特丹，荷兰
2战后，鹿特丹1直忙于修复被炸毁的土地，几10年间，钢筋水泥和直线条的建筑1栋栋从地里拔起，鹿特丹渐渐变成了“男性化的蓝颜城市”，严肃，呆板。久长下去，这里就会缺失活力，变得愈来愈无趣，居民们恐惧城市变成这样，1股改造呼声迅速在小城里蔓延开来。意想到这个问题的政府，决定先从建筑入手€€€€在闹市区盖具有女性色采的大楼。因而，他们找到工作室MVRDV。
荷兰人特别善于修奇怪的楼，这个拱廊更是其中佼佼者。拱形处是市民居住的公寓，下面的玻璃洞则是荷兰第1家室内市场。鹿特丹的菜市场本来是露天的，后来为了合乎1些欧盟的规范，由荷兰建筑大师库哈斯（Rem Koolhaas）操刀设计，将菜市摊贩放进了这个有屋顶的空间。
鹿特丹市场是世界上首例住宅与市集结合的建筑，刚问世，多家媒体就将其评选为“全球最美的市场”，或是最有创意、最时尚€€€€它的内拱面印着名为“丰收之角” 的大型壁画，可谓荷兰最大的艺术品。公寓既有窗户对着室外的河流与城景，也有窗户对着室内的市场，因而站在挑高40米的市场内往拱顶望去，在色采斑斓的鱼虾、花卉、水果画之间，还有1扇扇眼睛般的小窗。
市场最外圈是层层叠叠的鲜花铺子，各色各样的花朵亭亭玉立，买好菜确当地人抱着1捧花，走出去的脚步都变得轻盈。缤纷的郁金香最多，纯白、金黄、桃粉、殷红无1不有，还有大量种球供购买者亲身培植。
橄榄也卖得气势惊人，延伸35米的摊子上摆着几10个大方盆，里面盛着品种、色彩、制法、口味各不相同的橄榄。黑色制服的严肃大叔抱臂在后面站着，等客人们指指导点地挑好。
卖菜的小哥态度亲切，白衬衣、蓝围裙整洁清新，发型1丝不苟，笑嘻嘻地看着客人。市场就在鹿特丹最著名的景点方块屋旁边，聚集在蔬菜水果摊子前询问，拍照和逛吃逛吃的旅行者1批1批。
事实上，市场有近100个生鲜食品摊位和商铺，聚集了全球各地来的产品，比如腌制的北海小鱼、数10种中东干果、荷兰的奶酪，还有10来家商店和超市，包括1个范围不小的华人超市，能买到老干妈、方便面、虾条等。
最值得1试的是生鲱鱼，荷兰人称之为“哈灵鱼（herring）”。鲱鱼是北海最多见的的鱼类之1，从中世纪起，荷兰的渔民就以捕捞鲱鱼为生。每一年5月底、6月初的鲱鱼最为肥美、做出来的哈灵鱼口感最好。虽然被称为“生鲱鱼”，但鱼夜场公主工作服肉其实不真是生的，而是通过传统的腌渍处理使鱼肉成熟，但仍然保持鲜美，听说这类制作方法可以追溯到14世纪。
Mercat de La Boqueria
波盖利亚市场
坐标：巴塞罗那，西班牙
穿过镶嵌着彩玻璃的铸铁大门，走进曾赢得过 「世界最好市场」奖项的波盖利亚市场。它就座落在巴塞罗那繁华的兰布拉大道旁，基本上可以想象为北京的王府井、上海的南京路边开了1个菜市场。如今这里照相机的快门声此起彼伏，作为巴塞罗那最著名的的旅行景点之1，波盖利亚市场越发繁华兴旺。
早在1217年就有关于这个市场的记载，彼时这里是1堆卖肉的小摊贩。随后这里变成过卖草料的露天市集、卖羊肉的露天市集，直到1840年波盖利亚室内市场放下了第1块奠基石。
2欧元2杯的鲜榨果汁，毛茸茸的干草堆和憨态可掬的母鸡摆件装潢着卖鸡蛋的小摊，营建出1派鸡窝的温馨样貌；邻近夏天，5彩缤纷的冰糕显得异常诱惑。
巴塞罗那、乃至全部西班牙的生活平常都显现在此：巨大的伊比利亚火腿、成串确当地香肠、味道难闻的奇怪奶酪、口味繁多的果酱，还有1兜兜螺丝、1筐筐虾、蟹腿、蛏子、生蚝等等，都是这个来自这个南欧4s店工作服冬天半岛国家与海滨城市的特产。
惠千家工作服哪怕观光客如我们，对着蔬菜水果、3明治和热狗、软糖和果酱拍个不停，也其实不减少这些商品的妙处，何况做生意的总归还是当地人多。游人越多，这些摊贩越是吆喝得起劲，变着花样展现他们作为西班牙人的热忱与幽默，用飞快的语速与敏捷的动作把1袋袋当地美食塞到顾客怀里。
波盖利亚市场为每个旅行者提供了1个完善的以视察者与体验者的态度来面对旅途中出现的人和事机会，它足够本地化，却又是1个著名的景点，既提供了与当地人、当地生活相连接的机会，又让人们能时刻保持住旅行者的好奇心与探索愿望。
巴塞罗那、西班牙的的奇妙的地方都装在了这个菜市场：堆成1座座小山的无花果、杏仁、腰果、椰枣、开心果牛轧糖等等，足以使人立刻联想到它曾被摩尔人统治；1串串悬挂在铺面高处的各色辣椒，与1瓶瓶使人喷火的辣椒油，暗示出这里曾与东方交换频繁；而别处都找不见的羊头、羊蛋蛋、猪肚，又可见其不同族群混居、文化多元的1面。
和欧洲其他菜市场1样，这里也有现做现卖的小吃：厨师在柜台后煎炸炒煮，负责接待的小哥则1边给客人倒上桑格利亚汽酒，1边向他们介绍本店的特点菜，任他们拍下值得纪念的照片。
你还去过哪些欧洲菜市场？
最喜欢哪一个？
留言大家来讨论1下吧～
You may also like
点击图片查看其他内容
《花少3》只展现了它百分之1的魅力！这片地球南真个净土，14h的航程也抵挡不了对它的向往！
比极光更狂热的午夜阳光，欧洲最文艺清新的水天泽国，逛小众家居，坐游船打卡，吃海鲜大餐，在北欧最美的季节，遇见传说中的仙境
